|
|
Speculaasbrokken Met Chocoladestukjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g zelfrijzend bakmeel
2 eetl. speculaaskruiden
snufje zout
100 g donkerbruine basterdsuiker
100 g harde boter, in kleine blokjes
2 eetl. melk (Melkan) of water
1 kleine pure chocoladereep, grof gehakt
vershoudfolie
bakpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het bakmeel met de speculaaskruiden, zout, suiker en boter in een kom en mix met twee messen of een handmixer tot een kruimelig deeg. Voeg melk toe en mix tot een soepel deeg. Kneed met de hand de gehakte chocolade door het deeg en verpak het in vershoudfolie. Laat een half uur opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 175ºC. Rol het deeg uit tot een dikke lap van circa 1 cm en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Snijd naar keuze vormen van gelijke grootte. Bak de speculaas in circa 20 minuten bruin. Laat afkoelen op het bakpapier en breek het in stukken.
|
|
|